|
|
Cariucho (aardappelen Met Pindakaas)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 g aardappelen, in stukken gesneden
1 eetlepel pindakaas
1 ui, fijngehakt
220 ml slagroom of yoghurt
olie
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet in een pan kokend water over de aardappelen. Breng het water weer aan
de kook en laat de aardappelen in circa 10 minuten gaar worden. Giet ze af
en houd ze warm.
Fruit ondertussen de ui in de olie en roer er de pindakaas door. Roer alles
goed.
Doe er nu de slagroom of yoghurt en wat zout bij. Laat de saus gedurende 5 minuten zachtjes garen (de saus mag niet koken); roer veelvuldig. Schenk de
saus vervolgens over de hete aardappelen en geef er een salade bij.
|
|
|